Цуккини (кабачки) с мясными фрикадельками и сыром
Для приготовления вам потребуется:
- кабачки (или цукини) - 2 шт.
- перец сладкий - 1 шт. (по желанию)
- фарш мясной (говяжий, с жиром) - 300г
- лук репчатый - 1 шт.
- майонез - 1 ст.л. (с горкой)
- сыр (любой) - 100г
- соль - по вкусу
- красный сладкий перец
- черный перец
- кумин
- масло растительное для жарки.
Рецепт :
Лук мелко нарезать или пробить блендером.
Добавить к фаршу вместе со специями и солью
и перемешать.
Цуккини или молодые кабачки разрезать напополам и вырезать серединку. Если готовите с болгарским перцем, то его тоже разрезать и почистить от семян.
Цуккини обжарить на растительном масле по минуте с каждой стороны, чтобы образовалась золотистая корочка. При жарке можно немного посолить. Овощи смазать майонезом, поперчить
Чтобы удобнее было дозировать и вкладывать фарш, лучше предварительно его скатать в небольшие шарики. Затем нафаршировать цуккини и/или кабачки и сладкий перец.
Выложить в емкость для запекания и на дно налить чуть-чуть воды (примерно 50 мл). Отправить в разогретую до 200С духовку на 20 минут.
За пару минут до готовности вытащить овощи, выложить сверху сыр и отправить допекаться. Когда сыр растекся, вынимаем блюдо из духовки и можно подавать к столу. Сметана идеально подойдет в качестве соуса к данному блюду. Цуккини с фаршем и сыром отлично разнообразят ежедневный рацион и станут прекрасным украшением домашнего обеда. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 5
похожие рецепты
реклама
