Янтыки
Янтык - большой пирожок с начинкой из мяса или сыра крымско-татарской кухни. Что-то вроде чебуреков, выпеченных на сухой сковородке и смазанных маслом. Вкусно!!!
Для приготовления янтыков вам потребуется:
- вода - 1.5 стакана
- соль - по вкусу
- мука
- мясной фарш или сыр
- зелень - по вкусу
- вода.
для теста:
для начинки:
Рецепт янтыков:
Замесить тесто для чебуреков: 1,5 стакана воды, соль и мука, оставить отлежаться минут на 15, и снова подмесить. Разделить на 8 частей, раскатывать тонко. Мясной фарш посолить, поперчить, добавить зелень и немного воды (меньше, чем в чебуреки). Разложить на лепешку, залепить и колесиком или блюдцем обровнять края.
это янтык с сыром
Печь на сухой сковороде. Сбрызнуть водой, смазать сливочным маслом и накрыть тарелкой, чтоб подпарились.
2010-09-08
подробный рецепт на форуме
средний балл: 4.53
голосов: 112
похожие рецепты
6 фото
8 фото
9 фото
8 фото
7 фото
5 фото
реклама
