лимон / метка
Грушево-лимонный пунш (bettan)
Безалкогольный пунш (bål по-шведски), который подаётся каждому гостю при его приходе, в ожидании того, как все соберутся и сядут за стол. Гости, держа бокал с пуншем, раскрепощённо общаются друг с другом, переходя от одной группы к другой.
Кукурузно-лимонное печенье (MavkaI)
Рассыпчатое печенье из смеси пшеничной и кукурузной муки с ароматом цедры и ванили. Важный момент – тесто перед выпечкой надо оставить в холодильнике на 1 час, и только после этого нарезать на ломтики.
Тажин из курицы с солеными лимонами
Для приготовления этого блюда нам пригодятся соленые лимоны, которые я готовила раньше. Рецепт здесь. Т.к. и лимоны, и оливки соленые, то соли надо добавлять совсем чуть-чуть. Если размер вашего тажина позволяет, то курицу можно не резать на куски, а приготовить целиком.
Соленые лимоны
А у нас сегодня соленые лимоны. Как раз с ними я готовлю тажин из курицы. Готовые соленые лимоны можно смело добавлять в рис и салаты, приправлять ими жареную рыбу, а если смешать мелко нарезанные соленые лимоны с оливками и фетой, начинить этой смесью куриную грудку и запечь в духовке, то готовить такие лимоны вы будете регулярно.
Курица на молоке с лимоном от Джейми Оливера (Hexa)
Курица получается очень сочной, мягкой, мясо легко отходит от костей, без запаха курицы, с тонким запахом лимона и шалфея. Блюдо не праздничное. Скажем так, блюдо выходного дня. Готовить легко.
Лимонное печенье (Васильевна)
Лимонные квадратики - это песочное печенье, сверху которого слой лимонного топпинга. Печенье пекут дважды - сначала основание, потом вместе с лимонным слоем. В результате получается кисло-сладкое рассыпчатое печенье с лимонной корочкой.
Пирог греческий с лимоном и йогуртом (Аннушка)
Для приготовления греческого пирога с изюмом и миндалем вам потребуется йогурт - ванильный или без добавок. На выпечку уйдет примерно 40 минут. Еще горячий пирог надо полить кисло-сладким лимонным сиропом.
Меренги с лимонным кремом
Удачное сочетания хрупкого безе с густым лимонным кремом. Кладешь в рот маленькую меренгу, и чувствуешь сладкое с кислым, что-то хрупкое ванильное и тающее лимонно-апельсиновое. Советую поэкспериментировать с пропорциями сливочного масла, лимонного сока и сахара. По этому рецепту крем получается достаточно кислым. Если заменить лимон на апельсин, или добавить больше сахара и масла, то крем получится нежнее.
Лимонный тарт
Все очень просто - основа из рассыпчатого песочного теста и яичная начинка с добавлением лимонной и апельсиновой цедры с соком цитрусовых. Получается что-то невообразимо нежное, кисло-сладкое, совсем не похожее на торты и пироги. Это лимонный тарт.
