Филе свинины с соусом песто из семечек
Филе свинины с соусом песто. Но песто делается по-северному: для тех, у кого нет под рукой кедровых орешков, подойдут жареные семечки. Остальное - по обычной схеме, с добавлением базилика, чеснока, оливкового масла и сыра с ярко выраженным вкусом.
Для приготовления вам потребуется:
- свинина (филе) - 500г
- базилик
- семечки (жареные)
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло
- сыр (тертый) - 3 ст.л.
для соуса:
Рецепт :
Посолить, поперчить филе, где-то с полкило.
Слегка обжарить его. Потом отправить его в середину духовки на 200С минут на 25-30.
В это время делаем северный вариант песто. Для тех, у кого нет под рукой кедровых орешков. Жареные семечки слегка провернуть в блендере (не в труху), базилик измельчить. Смешать базилик, семечки, оливковое масло, раздавить туда зубок чеснока и добавить 3 ст.л. тертого сыра с ярко выраженным вкусом.
Готовое филе достать, температуру в духовке увеличить до максимума. и добавить 3 ст.л. тертого сыра с ярко выраженным вкусом.
Разрезать мясо на порционные куски и выложить сверху песто. Зарумянить в духовке минут 10. Приятного!
2010-09-21
подробности на форуме
средний балл: 4.15
голосов: 48
похожие рецепты
реклама
