Шотландский мясной пирог
Для приготовления пирога вам потребуется:
- говядина - 500г
- репчатый лук - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- шампиньоны - 400г
- лук-порей (светлая часть) - 2 шт.
- мука - 1 ст.л.
- пиво темное - 2 стакана
- томатная паста (или кетчуп)
- чеснок - 2 зубчика
- свежая зелень - по вкусу
- слоеное тесто (бездрожжевое) - 500г
- соль, черный перец, майоран, базилик - по вкусу.
Рецепт пирога:
Луковицы порезать полукольцами и обжарить на сливочном (конечно холестерин и то да се..но вкусно) масле до золотистого цвета, затем добавить морковь, нарезанную так же полукольцами (довести до готовности и выложить в отдельную миску).
Теперь обжарим шампиньоны, нарезанные крупно (довести до готовности и выложить в отдельную миску).
Мясо, нарезанное кубиками обжарить - добавить специи, томат, ложку муки (если мало жидкости, добавить чуть-чуть кипяченой воды) + добавить 2 стакана пива. Довести до готовности. Порезать кольцами лук-порей и в течение 10 минут обжаривать в сливочном масле.
Мясо, нарезанное кубиками обжарить - добавить специи, томат, ложку муки (если мало жидкости, добавить чуть-чуть кипяченой воды) + добавить 2 стакана пива. Довести до готовности. Порезать кольцами лук-порей и в течение 10 минут обжаривать в сливочном масле.
В форму для запекания - выложить кусочки мяса - (оставить соус, в котором все готовилось отдельно) - следом на мясо выложить золотистый лук с морковкой, затем шампиньоны, следом мелко порезанный чеснок, и все залить ‘мясным-пивным’ соусом, затем выложить жареный лук порей, и сверху посыпать свежей зеленью.
Слоеное тесто нарезать полосочками и закрыть всю поверхность нашего пирога - в духовке при температуре 150-180 С выпекать в течение 40 минут. Перед подачей на стол дать остыть.
подробный рецепт на форуме
средний балл: 4.35
голосов: 20
похожие рецепты
реклама
Марина 
Admin
