Салат из языка с грибами и сыром
Салат из языка с грибами и сыром - очень сытный и вкусный, особенно потому, что язык свежайший. В рецепте, помимо отварного языка и жареных грибов, используют соленые огурцы, сыр и консервированный горошек. Для заправки салата из языка готовят соус из майонеза со сметаной и хереном. Такой мясной салат может быть полноценным основным блюдом.
Для приготовления салата вам потребуется:
- -говяжий язык - 1 шт.
- репчатый лук - 2 шт.
- шампиньоны - 500г
- зеленый горошек (консервированный) - 1 банка
- соленый огурец - 1 шт.
- сыр - по вкусу
- майонез - по вкусу
- сметана - по вкусу
- хрен - по вкусу.
для заправки:
Рецепт салата:
Язык варила 3 часа с добавлением целой луковицы и моркови, добавив лавровый листик. За полчаса до готовности, посолила. Язык поместила в холодную воду, чтобы легче было почистить от пленки. Нарезать брусочками. Пожарить мелко нарезанные 2 луковицы до золотистого цвета.
Пожарить шампиньоны, у меня было около 0,5 кг.
Все перемешать, добавить зеленый горошек, нарезать брусочками 1 соленый огурец, добавить, и напоследок нарезать некрупно сыр (у меня Российский), тоже добавить и все перемешать. Отдельно к майонезу добавить немного сметаны и хрена, ложки 2 столовых, чем заправить салат. Очень питательный и вкусный салат, особенно потому, что язык свежайший.
2015-01-21
средний балл: 4.20
голосов: 41
похожие рецепты
7 фото
реклама
