Рольмопсы
Рольмопс – закуска из маринованного бескостного филе сельди, салаки, кильки, свернутое в виде рулетика. Рулетики делают небольшими, чтобы их было удобно есть без ножа и вилки. Маринад готовят из смеси уксуса и красного вина с добавлением пряностей и зелени.
Для приготовления рольмопсов вам потребуется:
- сельдь соленая (филе)
- лук
- морковь
- уксус
- сахар
- красное вино
- гвоздика
- горчицы (в зернах)
- душистый перец
- лавровый лист
- кинза
- лимон
- укроп
- петрушка.
для маринада:
Рецепт рольмопсов:
Селедку хорошо зачистила.
Приготовила маринад (лук-морковь тонюсенько нарезала), уксус, сахар, красное вино, гвоздика, зерно горчицы, душистый перец, лаврушка, кинза, лимон, отходы свежего укропа и петрушки).
Филюшки сельди тонко распластовываются, выкладываем лук, морковь.
Завернутые рулетики приготовились замариноваться. Укладываем (туда же засунула срезки селедки и маринованный лук). Для полной готовности оставить на несколько дней.
2013-06-07
средний балл: 4.07
голосов: 15
похожие рецепты
реклама
Оставить комментарий...
 Валентина |
Ответить 2018-10-23 11:54:04 |
| А что это такое - "лавровый перец"? А что такое "лаврушка", "филюшка", "филешка" и "пюрешка"? Это полнейшее пренебрежение к русскому языку и к нам, пользователям этого сайта. |
 Admin |
Ответить 2018-10-24 22:01:53 |
| Имя автора рецепта видите? Вы можете высказать свое мнение ему. А рецепт - участник конкурса. |
