Куриный бульон с домашней лапшой
Куриный бульон для домашней лапши варят только с солью, других специй не добавляют. В тесто для лапши замешивают на яйце с водой и 1 ст.л. растительного масла. Отдохнувшее тесто тонко раскатывают и дают ему подсохнуть, но здесь важно не пересушить, чтобы лапша не начала крошиться.
Для приготовления вам потребуется:
- курица - 1 шт.
- морковь -1 шт.
- картофель - по вкусу
- соль - по вкусу
- мука - 1 стакан
- яйцо - 1 шт.
- вода - 1 ст. л.
- растительное масло - 1 ст.л.
для домашней лапши:
Рецепт :
Сварить куриный бульон. Бульон куриный варю только с солью, никаких специй не добавляю.
Для домашней лапши замесить тесто. Дать отдохнуть под полотенцем. Тесто раскатала, на полотенце подсушила на батарее. Главное, НЕ ПЕРЕСУШИТЬ! И два варианта нарезки. Сложить пласт и нарезать полосками.
Скрутить пласт теста и нарезать узелками. Добавить домашнюю лапшу в суп и варить до готовности. Подавать горячим со свежей зеленью.
2017-05-31
средний балл: 5.00
голосов: 4
похожие рецепты
4 фото
реклама
