|
тесто (готовое дрожжевое или сдобное) - 1 кг; вишня - 300г; яблоки - 300г; сахар - 1 стакан; крахмал - 2 ст.л.; яйцо - 1 шт.
|
| Для начала приготовим начинку. Из вишен удалить косточки. |
| Яблоки вымыть, очистить от кожицы и нарезать на небольшие кубики. |
| Затем раскатаем тесто в длинный валик, нарежем на небольшие порции. Раскатываем каждую порцию теста скалкой в кружок. Теперь выкладываем на каждый кружочек теста сначала яблоки, а затем вишню. Старайтесь не накладывать много вишни, чтобы пирожки не развалились, и не растекся сок вишни при запекании. |
| Вишню посыпаем сахаром (1-1,5 чайной ложки) и 0,5 ч.л. крахмала. Крахмал необходим, чтобы сок с вишни не вытекал, а остался в пирожке. |
| Аккуратно защипываем каждый кружочек, формируя пирожок. Выкладываем подготовленные пирожки на противень, который предварительно должен быть смазан растительным маслом или застелен пергаментом. Сверху можно смазать пирожки сырым яйцом. Запекаем в разогретой духовке до готовности (обычно достаточно 20-25 минут). А теперь можно наслаждаться вкусной и румяной выпечкой. Приятного аппетита!
|
