Сочные креветки с чесночным маслом, белым вином и травами

креветки (тигровые, или мелкие готовые, или сырые) - вес по желанию; белое сухое вино - 100 мл; оливковое масло - по вкусу; сливочное масло - 50г; чеснок - 4 (2+2) зубчика; базилик, тимьян, петрушка (свежие или сухие) - по вкусу; лимон (или лайм); морская соль, черный перец - по вкусу.

Т.к. креветки у меня готовые, то я просто бросила их замороженными в теплую воду и очистила от панцирей, чтобы потом не морочиться. Посолила, поперчила. Соль можно заменить соевым соусом.

Для соуса в оливковом масле поджарим рубленый чеснок (2 зубчика) и сухие травы, чтобы масло обрело необходимый пряный аромат. По желанию можно взять свежие травы. Добавляем половину сливочного масла.

Когда масло растопится, заливаем вино и даем выпариться.

Когда вино достаточно выпарилось, то отключаем конфорку и закидываем креветки. Перемешиваем и добавляем вторую часть чеснока (2 зубчика) и сливочного масла. Нам надо всего лишь подогреть креветки. Главное - не пересушить нежное мясо.

Рис будет самым подходящим гарниром. А сбрызнутые лаймовым соком креветки заставят вас облизать тарелку! Приятного аппетита!

Примечание:

подробный рецепт на форуме.