Готовим.РУ Готовим.РУ
 
 

Сыровяленые куриные грудки


Сыровяленые куриные грудки . Фото-рецепт

куриные грудки; соль крупная; специи; портвейн - 1/4 стакана.

Фото 01

Соль смешать со специями. Добавить 1/4 стакана портвейна. Перемешать.

Фото 02

На дно емкости, где будет солиться филе – выложить слой смеси. На него – курицу.

Фото 03

Равномерно покрыть солью. Поставить в холодильник на 17 часов. После чего тщательно промыть, обсушить бумажными полотенцами, натереть паприкой и смесью перцев, завернуть в марлю и отправить в холодильник еще на 3 суток. После данных манипуляций грудки готовы. Но я еще сутки подвялила в кладовке. Приятного аппетита!

Примечание:

подробности рецепты на форуме

 
 

Проверено на Готовим.РУ