Сырный пирог по-гречески

слоеное тесто (готовое); мягкой сыр; зелень.

Берем слоеное тесто готовое (в упаковке обычно 2 пласта), делим каждый на 4 части. Строго говоря, чем больше слоев будет, тем лучше. Так что, их число и объем начинки ограничен только объёмом противня и потребностью организма.

Готовим начинку. Она бывает разная, например, шпинат... но у нас - мягкий сыр (у меня домашний, а подойдет любой: брынза, адыгейский...) и зелень.

Каждую из частей теста раскатываем максимально тонко и выкладываем на смазанный противень, перемежая с начинкой.

Накалываем, чтобы пирог не вздулся при выпечке, смачиваем водой и запекаем при температуре примерно 180 C до готовности.

Примечание:

этот рецепт участвовал в конкурсе "С миру по "ложке"