Пирог из лаваша с ветчиной и сыром
![Пирог из лаваша с ветчиной и сыром. Фотография рецепта Пирог из лаваша с ветчиной и сыром. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/piroglavetchina/rec.jpg)
Для приготовления пирога вам потребуется:
- лаваш тонкий - 1 лист
- яйца - 3 шт.
- ветчина - 4 ломтика (около 50г)
- сыр (твердый или полутвердый) - 200г
- помидор - 1 шт.
- масло растительное для жарки
- зелень свежая.
Рецепт пирога:
![Фотографии рецепта Пирог из лаваша с ветчиной и сыром, 01 Пирог из лаваша с ветчиной и сыром, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/piroglavetchina/b01.jpg)
Большой лист лаваша разрезать пополам и уложить в смазанную растительным маслом жаростойкую форму или сковороду (у нас диаметр 24 см), которую можно ставить в духовку. Лаваш хорошенько прижать ко дну и стенкам формы.
![Фотографии рецепта Пирог из лаваша с ветчиной и сыром, 02 Пирог из лаваша с ветчиной и сыром, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/piroglavetchina/b02.jpg)
Сыр натереть на крупной терке. Половину тертого сыра равномерно распределить по лавашу.
![Фотографии рецепта Пирог из лаваша с ветчиной и сыром, 03 Пирог из лаваша с ветчиной и сыром, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/piroglavetchina/b03.jpg)
Поверх сыра положить тонкие ломтики ветчины, чтобы они полностью закрывали сыр.
![Фотографии рецепта Пирог из лаваша с ветчиной и сыром, 04 Пирог из лаваша с ветчиной и сыром, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/piroglavetchina/b04.jpg)
Помидор вымыть, обтереть досуха бумажными полотенцами и порезать кружочками толщиной около 5 мм. Разложить помидор на ветчину. Если опасаетесь, что помидор даст слишком много сока, то мякоть лучше сразу удалить, иначе выделившаяся жидкость будет мешать переворачивать пирог в сковороде.
![Фотографии рецепта Пирог из лаваша с ветчиной и сыром, 05 Пирог из лаваша с ветчиной и сыром, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/piroglavetchina/b05.jpg)
На помидоры выбить сырые яйца
![Фотографии рецепта Пирог из лаваша с ветчиной и сыром, 06 Пирог из лаваша с ветчиной и сыром, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/piroglavetchina/b06.jpg)
и посыпать оставшимся тертым сыром.
![Фотографии рецепта Пирог из лаваша с ветчиной и сыром, 07 Пирог из лаваша с ветчиной и сыром, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/piroglavetchina/b07.jpg)
Приподнять и загнуть к центру торчащий кончики нижнего листа лаваша и прикрыть второй половинкой лаваша. Верхний лист лаваша для удобства можно обрезать кухонными ножницами по размеру сковороды. Смазать растительным маслом и поставить на 20 минут в духовку, разогретую до 180С.
![Фотографии рецепта Пирог из лаваша с ветчиной и сыром, 08 Пирог из лаваша с ветчиной и сыром, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/piroglavetchina/b08.jpg)
Через 20 минут вынимаем сковороду с пирогом из духовки и пытаемся перевернуть лепешку. Мы делали следующим образом: подготовили две плоские тарелки, одной накрыли пирог и перевернули на нее, а затем накрыли пирог второй тарелкой и повторно перевернули. Теперь с этой тарелки переносим пирог из лаваша обратно в смазанную маслом сковороду, но на это раз кверху дном. Перед тем, как накрывать пирог первой тарелкой, не забудьте лопаткой проверить по краям, не прилип ли к ним лаваш.
![Фотографии рецепта Пирог из лаваша с ветчиной и сыром, 09 Пирог из лаваша с ветчиной и сыром, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/piroglavetchina/b09.jpg)
Поместить сковородку с лепешкой еще на 15-20 минут в духовку, чтобы он хорошо подрумянился и сыр в начинке расплавился и смешался с яйцами. Перед подачей горячий пирог из лаваша разрезать на кусочки и украсить рубленой зеленью. Приятного аппетита!
реклама