Пирог «Паскуалина»
Паскуалина – это итальянский пирог с начинкой из мангольда или шпината, яиц и сыра. Тесто для пирога может быть песочным или слоеным. Этот вариант из готового слоеного теста с мангольдом.
Для приготовления пирога вам потребуется:
- мангольд (свежий) - 1 большой пучок
- сыр - 200г
- яйцо - 5-6 шт.
- слоеное тесто - 2 диска.
Рецепт пирога:
Готовим мангольд: можно бланшировать, а можно на пару - налить в кастрюлю воды на 2-3 сантиметра, сложить вниз черешки мангольда, сверху - листья, закрыть крышкой на 5- 7 минут. Мангольд мелко режем, солим-перчим по вкусу.
Начинаем собирать пирог. На дно формы для выпечки положить слой слоеного теста.
Сверху выкладываем начинку и сырые яйца.
Посыпаем тертым сыром.
Закрываем вторым диском, защипываем края, смазываем яйцом, запекаем.
2014-12-17
средний балл: 4.20
голосов: 20
похожие рецепты
9 фото
10 фото
8 фото
10 фото
реклама
Оксана
Admin
