Крамбл с черешней

Автор: Gialappa

Крамбл - английский десерт, который можно сделать из любых сезонных фруктов, ягод или их смеси. Принцип приготовления простой: подготавливают ягоды или фрукты, укладывают в форму, сверху распределяют крошки песочного теста. Запекают пирог до готовности и подают со взбитыми сливками или мороженым.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

для начинки:

черешня (без косточек) - 1 кг
сахар - 80г
лимон (цедра и сок) - 1 шт.

для теста:

мука - 180г
сливочное масло -100г
коричневый сахар - 100г
ваниль - 1 стручок
корица - 1 ч.л.

для подачи:

мороженое или взбитые сливки.

Рецепт приготовления:

Для начала очистим черешню от косточек, добавим сок и тертой цедры одного лимона, сахар. Смешаем и оставим на 30 минут, иногда помешивая.

Подготовим муку и масло комнатной температуры, палочку ванили разрежем пополам и извлечем внутренние семена.

Смешаем муку с маслом, добавим ванильные семена и сахар, смешаем и добавим корицу. Получится крошкообразное тесто.

Форму с высокими бортиками смажем сливочным маслом, присыплем слегка сахаром.

Переложим в форму черешню, распределим по форме равномерным слоем.

Присыплем тестом и выпечем в духовке, разогретой до 180С минут 40, пока крамбль не подрумянится.

Подать горячим! Для подачи запаситесь кремом, взбитыми сливками, а лучше сливочным или ванильным мороженным - в сочетании с мороженным это что-то. Приятного!

2013-06-08

подробный рецепт на форуме/