Котлета свиная а-ля Натюрель
Свиные котлеты на косточке сначала обжаривают на сковороде, а затем отправляют на 10 минут в духовку. По желанию к готовым котлетам подают соус, который можно приготовить на томатном соке с добавлением сахара и специй.
Для приготовления вам потребуется:
- свиная котлета (на косточке)
- томатный сок
- сахар - щепотка
- тмин
- лавровый лист
- красный перец
- оливковое масло с розмарином
- черный перец
- соль - по вкусу
- томатный сок
- сахар, специи - по вкусу.
маринад 1:
маринад 2:
для томатного соуса:
Рецепт :
Замариновала двумя способами:
1. Томатный сок, щепотка сахара, тмин, лавровый лист, красный перец
2. Оливковое масло с розмарином, черный перец
Мариновала около двух часов, освободила от излишних "бубочек-специй", посолила. Разогрела хорошо сковороду, масло не наливала, хватило маринадного, обжарила.
Сложила в форму и отправила в духовку на 10 минут.
В это время проварила томатный сок со специями и сахаром, загустила, процедила. Получилось сочно и ароматно. Приготовила к котлете в светлом маринаде соус майонез с консервированными кабачками. Томатный соус - к жгучей котлете.
2011-02-24
подробный рецепт на форуме
средний балл: 4.62
голосов: 26
похожие рецепты
6 фото
8 фото
реклама
