Кокосовое печенье с медом
Кокосовое печенье с медом получается в меру мягкое, сладкое и очень ароматное. Светлые и воздушные «тучки» можно подать как на домашнее чаепитие или и на детские посиделки и даже праздничный банкет. В зависимости от своих предпочтений, вы можете добавить в заготовку для печенья любые специи (кардамон, корицу, ваниль). Простую кокосовую стружку можно заменить на разноцветные хлопья. Маленький секрет рецепта кокосового печенья: чтобы кокосовая масса не растеклась во время выпечки, ее необходимо предварительно охладить. И только после этого приступайте к формировке печенья.
Для приготовления печенья вам потребуется:
- кокосовая стружка - 135г
- мука - 120г
- сахар - 135г
- мед - 45г
- соль - 1 щепотка
- яйцо (белок) - 3 шт.
Рецепт печенья:
Выкладываем белки и соль в миску подходящего объема и взбиваем миксером до пены с мягкими пиками.
Насыпаем в миску сахар и снова взбиваем, по ка не получится блестящая белковая масса.
На следующем этапе вводим в тару жидкий мед. Насыпаем, размешивая, муку.
Добавляем мелкую стружку кокоса. Аккуратно (снизу вверх) перемешивать тесто.
Охлаждаем подготовленную массу 30 минуты.
С помощью ложки формируем печенье и выкладываем его на форму. Отправляем в разогретую до 150С духовку на 27-30 минут.
Кокосовое печенье с медом готово. Приятного аппетита!
2019-04-29
средний балл: 3.80
голосов: 5
похожие рецепты
10 фото
8 фото
реклама
