Говядина в духовке по-провански с чесноком, базиликом и тимьяном
![Говядина в духовке по-провански с чесноком, базиликом и тимьяном. Фотография рецепта Говядина в духовке по-провански с чесноком, базиликом и тимьяном. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/govirezkprovansky/rec.jpg)
Для приготовления говядины вам потребуется:
- паприка - 1 ч.л.
- соль (лучше морская) - по вкусу
- масло растительное - 5 ст.л.
- вырезка говяжья - 450г
- чеснок - 3 дольки
- сушеный базилик - 1/2 ч.л.
- карри - 1 ч.л.
- сушеный тимьян - 1/2 ч.л.
- смесь перцев - щепотка.
Рецепт говядины:
![Фотографии рецепта Говядина в духовке по-провански с чесноком, базиликом и тимьяном, 01 Говядина в духовке по-провански с чесноком, базиликом и тимьяном, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/govirezkprovansky/01.jpg)
Смешать сушеный базилик и тимьян с морской солью, маслом и перцем. Лучше всего брать оливковое, кунжутное или масло авокадо.
![Фотографии рецепта Говядина в духовке по-провански с чесноком, базиликом и тимьяном, 02 Говядина в духовке по-провански с чесноком, базиликом и тимьяном, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/govirezkprovansky/02.jpg)
Перемешать компоненты, добавить паприку и карри. Прогреть смесь в микроволновке (10 секунд).
![Фотографии рецепта Говядина в духовке по-провански с чесноком, базиликом и тимьяном, 03 Говядина в духовке по-провански с чесноком, базиликом и тимьяном, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/govirezkprovansky/03.jpg)
Промыть мясо, высушить нежную вырезку бумажными полотенцами. Нашпиговать мясо чесноком, проделав на поверхности говядины небольшие надрезы
![Фотографии рецепта Говядина в духовке по-провански с чесноком, базиликом и тимьяном, 04 Говядина в духовке по-провански с чесноком, базиликом и тимьяном, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/govirezkprovansky/04.jpg)
Смазать вырезку приготовленным маринадом с помощью кулинарной кисточки. Отправить мясо в духовой шкаф, разогретый до 200С. Для приготовления нежной вырезки с жирком по бокам будет достаточно получаса. Но, как правило, нежно ориентироваться на свой вкус и любимую прожарку блюда.
Горячее мясо выложить на доску для подачи или тарелку. Нарезать вырезку на ломтики и подавать к столу с соусом по вкусу. Например, можно приготовить чимичурри. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама