Гарнир из жареного гороха
Из сушеного гороха получается вкусная начинка для жареных пирожков, его можно добавлять в выпечку, делать на его основе пюре и суп. Жареный горох - еще один простой и не хлопотный способ разнообразить свое повседневное меню. Это, наверно, самый бюджетный вариант приготовления гарнира. Чтобы зерна получились мягкими, с кремовой текстурой, сушеный горох рекомендуется залить холодной водой и оставить на 10-12 часов. Жареный горох можно подать соло или как гарнир к рыбе и мясу. При желании, вы можете обогатить вкус гарнира, добавив жареный репчатый лук, семена пажитника, щепотку чили или измельченную сушеную паприку. Каждый из вариантов имеет право на жизнь.
Для приготовления вам потребуется:
- горох (сушеный зеленый) - 1 ст.)
- растительное масло - 3-4 ст. л.
- соль - по вкусу.
Рецепт :
Наливаем в емкость с сушеным горохом холодную воду и оставляем на 10-12 часов.
Сливаем воду, перекладываем на дуршлаг, чтобы избавится от излишка влаги.
Перекладываем горох в горячий сотейник и наливаем растительное масло. Готовим его до мягкости 20-25 минут, время от времени перемешивая гороховую массу.
Приправляем по вкусу солью. Гарнир из жареного гороха готов. Приятного аппетита!
2018-03-30
средний балл: 4.71
голосов: 7
похожие рецепты
7 фото
реклама
