Холодный суп на томатном и свекольном соке
Для рецепта вам потребуется:
- помидоры - 300-400г
- свекла - 300-400г
- картофель (вареный) - 200г
- огурец (свежий) - 400г
- брюква - 200г
- яйцо
- стручка перец (сладкий) - 4 шт.
- лук зеленый, эстрагон
- сметана - 1/2 стакана
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Холодный суп на томатном и свекольном соке необходимо...
Помидоры промыть, разрезать, слегка посолить и дать немного постоять, затем через марлю отжать сок. Такое же количество свеклы натереть и также отжать сок. Кожицу помидоров и свекольные отжимки залить 2 л воды и варить 10-15 мин, затем процедить, охладить и слить в одну посуду вместе с заготовленным соком помидоров и свеклы.
Нарезать тонкими кружками вареный картофель, свежие очищенные огурцы, отваренную брюкву, крутые яйца, нашинковать эстрагон и зеленый лук.
Стручки сладкого перца очистить от зерен, испечь, охладить, нашинковать. Все это перемешать со сметаной и разбавить приготовленным овощным отваром.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
