Окрошка мясная сборная (III)
Для рецепта вам потребуется:
- хлебный квас - 1 л
- мясные продукты - 250г
- огурцы - 150г
- зеленый лук - 75г
- укроп - 30г
- яйцо - 1 шт.
- сметана - 100г
- сахар - 10-20г
- горчица (готовая) - 5-8г
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Окрошка мясная сборная (III) необходимо...
Холодное, нежирное вареное или жареное мясо, колбасу, язык, телятину, дичь или птицу нарезать мелкими кубиками и сложить в кастрюлю. Свежие огурцы вымыть, обсушить, очистить от кожицы, нарезать такими же кубиками и положить к мясу. Туда же добавить мелко нарезанные зеленый лук и укроп. Залить все квасом и перемешать.
Отваренные вкрутую яйца очистить, белки изрубить и положить в окрошку, а желтки растереть с горчицей, сахаром и солью, хорошо размешать, развести квасом и также ввести в окрошку. Сметану развести небольшим количеством кваса и влить в окрошку. Все хорошо перемешать. Окрошку охладить, окончательно заправить по вкусу солью, сахаром, горчицей и подавать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
