Луковый суп с брокколи
Для рецепта вам потребуется:
- лук репчатый - 4 шт.
- капуста брокколи - 100г
- вода - 1.5 л
- масло оливковое - 1 ст.л.
- масло трюфельное - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
- лапша пшеничная - 100г
- лук зеленый - 1/3 пучка
- лук-порей - 1/3 стебля
- сухари ржаные - 80г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Луковый суп с брокколи необходимо...
Очистить репчатый лук, разрезать пополам, положить в кипящую подсоленную воду и варить до мягкости лука. Шумовкой вынуть отваренный лук, а в полученный бульон добавить мелкие соцветия брокколи, оливковое и трюфельное масло, черный перец и варить на слабом огне до готовности брокколи.
Вареный лук и брокколи пюрировать в блендере. Луково-капустное пюре вместе с пшеничной лапшой положить в бульон и варить до готовности.
Суп подавать горячим, с ржаными сухариками, мелко нашинкованным зеленым луком и луком-пореем.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
