Рисовый суп с кальмарами и томатным соком
Для рецепта вам потребуется:
- кальмар (филе) - 400-500г
- рис - 150-200г
- репчатый лук - 3-4 шт.
- сливочное масло - 4 ст.л.
- томатный сок - 1/2 стакана
- чеснок - 1 головка
- стручковый перец (острый) - 1 шт.
- хмели-сунели
- петрушка или укроп (зелень)
- специи
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рисовый суп с кальмарами и томатным соком необходимо...
Подготовленный рис положить в кипящий бульон, полученный от варки кальмаров, и варить при слабом кипении до полуготовности.
Репчатый лук мелко порубить, положить в кастрюлю с растопленным сливочным маслом, довести до кипения и, помешивая, прогреть в течение 3-4 мин, влить томатный сок, промешать и на медленном огне при слабом кипении варить 8-10 мин.
Когда жир приобретет оранжево-красный цвет, лук с жиром и томатным соком соединить с рисом и продолжать варить рис до готовности.
В конце варки положить нарезанных мелкими кубиками вареных кальмаров, острый стручковый перец, лавровый лист. Готовый суп с кальмарами заправить растертым с солью чесноком.
При подаче посыпать суп сушеной пряной зеленью (хмели-сунели) и мелко нарезанной свежей зеленью петрушки или укропа.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
