Мексиканский кукурузный суп с сыром и чили
Для рецепта вам потребуется:
- кумин (молотый) - 1 ч.л.
- соль - 1/4 ч.л.
- сливочное масло - 100г
- белый хлеб (нарезанный кубиками) - 1.5 стакана
- кукуруза - 5 початков
- вода - 1 стакан
- сливочное масло - 1/4 стакана
- репчатый лук - 1/4 шт.
- молоко - 3-4 стакана
- соль - 1 ч.л.
- соус табаско - 1 ч.л.
- черный перец - 1/4 ч.л.
- чили (без семян, запеченный в духовке) - 3 шт.
- сыр чеддер (или Монтерей Джек) - 200г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мексиканский кукурузный суп с сыром и чили необходимо...
Разогреть духовку до 170С. Для крутонов сливочное масло растереть с солью и кумином. Хлебные кубики перемешать с маслом, разложить на противне и подсушить на средней полке духовке 15 минут.
Срезать зерна с кукурузного початка, измельчить в бленде, добавив немного воды. В большом сотейнике растопить сливочное масло, добавить лук и тушить его до прозрачности. Добавить кукурузное пюре и готовить около 5 минут, часто помешивая. Влить молоко, приправить солью, перцем и соусом Табаско. Варить на слабом огне около 5 минут. Разлить суп по тарелкам, добавить чили тертый сыр. Посыпать крутонами.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
