Суп из шпината с маслинами, рисом и яйцами

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Суп из шпината с маслинами, рисом и яйцами необходимо...

Перебрать, промыть и мелко нарезать шпинат и зеленый лук. Шпинат с луком тушить до мягкости, прибавив 3 ст. ложки жира. Затем влить необходимое количество воды и посолить по вкусу.

Довести суп до кипения, прибавить рис, маслины, соль и черный перец по вкусу. Варить до готовности, посыпать крутыми яйцами, нарезанными кубиками и смешанными с мелко нарезанной зеленью петрушки или черным перцем, и подать.