Смесь дукка с желудями
Для рецепта вам потребуется:
- кунжут (семена) - 5 стаканов
- арахис (или фундук) - 5 стаканов
- тыква (семена) - 5 стаканов
- тмин (семена) - 5 стаканов
- желуди - 1 стакан
- паприка - 1 ст.л.
- соль - 1.5 ч.л.
- куркума - 1.5 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Смесь дукка с желудями необходимо...
Дукка - это ореховая смесь, которую используют в восточной кухне как панировку, приправу или закуску.
Подготовить желуди: очистить от кожуры и темной пленочки под ней, разрезать каждый очищенный желудь на 3-4 части, залить водой и оставить на 3-4 дня, меняя воду по несколько раз на день.
Промыть желуди, залить свежей водой и варить 10 минут. Воду слить, желуди насыпать на противень и поставить сушиться в духовку.
Обжарить орехи и пряности. Засыпать в чашу комбайна орехи, желуди и пряности. Хорошо пробить и добавить немного воды, чтобы получилась паста.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
