Круассан с начинкой из яйца пашот, хрустящего бекона и томатной сальсы

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Круассан с начинкой из яйца пашот, хрустящего бекона и томатной сальсы необходимо...

Приготовить томатную сальсу. Для этого сочные, но плотные томаты черри нарезать мелкими кубиками добавить мелко рубленный чеснок, базилик и каперсы. Приправить солью, перцем и сахаром. Заправить оливковым маслом.

Обжарить тонкие ломтики бекона до золотистой корочки, переложить на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Для яйца пашот налить в сотейник воду, добавить уксус и довести до 80-90С, но не кипятить. В горячую воду разбить яйцо и готовить в течение 2 минут, чтобы желток оставался жидким.

Круассан разрезать вдоль пополам, но не до конца. Смазать круассан сыром. На сыр выложить обжаренный бекон, яйцо пашот и томатную сальсу. Перед подачей круассан с начинкой украсьте базиликом.