Панини с печеными овощами и сыром
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 500г
- вода (теплая) - 300 мл
- дрожжи свежие - 25г
- соль - 1 ст.л.
- оливковое масло (для заправки) - 3 ст.л.
- лук репчатый (мелкий) - 1 шт.
- баклажаны - 1 шт.
- кабачки - 1 шт.
- болгарский перец (красный) - 1/2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- сыр моццарелла - 1 шарик.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Панини с печеными овощами и сыром необходимо...
Приготовить тесто. Муку перемешать с солью и через сито насыпать в глубокую миску, сделать в центре углубление. Дрожжи развести в теплой воде. В углубление постепенно влить воду и оливковое масло, замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.
Для начинки. Лук, баклажан, цукини очистить и порезать. Перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Выдавить чеснок, посолить. Все перемешать и обжаривать на сковороде в течении 15 минут, постоянно помешивая. Снять с огня и дать настояться.
Тесто разделить на 10 частей, раскатать тонкие лепешки, выложить овощи, сверху сыр, сформировать пирожок. Панини выложить на смазанный маслом противень и оставить на 10 минут. Смазать яичным желтком и выпекать в духовке при температуре 200С - 15 минут. Дать немного остыть и смазать оливковым маслом.
Подавать теплыми, как самостоятельную закуску или в качестве дополнения к зеленому салату или бульону.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
