Руккола с пармезаном (rucola con parmigiano)
Для рецепта вам потребуется:
- руккола - 400г
- сыр пармезан - 150г
- соль, черный перец (горошком) - по вкусу
для заправки::
- оливковое масло - 40 мл
- бальзамический уксус - 20 мл
- масло из грецких орехов - 5 мл
- масло из виноградных косточек - 5 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Руккола с пармезаном (rucola con parmigiano) необходимо...
Ингредиенты для заправки смешать, взбить вилкой. Рукколу вымыть, обсушить на бумажном полотенце. пармезан нарезать на тонкие пластинки. Рукколу заправить соусом, посолить, разложить по тарелкам. На Рукколу выложить пластинки пармезана. Черный перец истолочь в ступе или смолоть, посыпать Рукколу. Подавать. совет: для этого блюда рекомендуется пармезан 14-18 месяцев созревания (fresco). Пармезан можно заменить сыром грана падано.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
