Биточки из щавеля и кинзы в сырной панировке
Для рецепта вам потребуется:
- щавель - 50г
- кинза - 50г
- пармезан - 100г
- сливочное сыр - 100г
- белые хлебные крошки - 150г
- яйцо - 1 шт.
- растительное масло (для обжаривания).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Биточки из щавеля и кинзы в сырной панировке необходимо...
Зелень вымыть и мелко нарезать. Все сложить в дуршлаг, опустить в кипящую, чуть подсоленную воду и бланшировать не больше 10 секунд. Дать воде полностью стечь.
Пармезан натереть на мелкой терке, смешать с хлебными крошками, добавить сливочным сыром. Треть этой смеси добавить в зелень и перемешать.
Оставшуюся (2/3 часть) сырной панировки выложить ровным слоем на разделочную доску. Теперь бланшированную зелень брать небольшими порциями, сформовать из неё небольшие биточки и быстро прокатывать по панировке. Обмакнуть биточки во взбитое вилкой яйцо, панировать еще раз и обжарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
