Кабачки с луком и татарским соусом
Для приготовления кабачков вам потребуется:
- молодые кабачки - 2 шт.
- репчатый лук - 2 шт.
- чеснок - 3-4 зубчика
- кетчуп (Татарский) - 3 ст.л.
- мука - 3 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- паприка (крупного помола) - 1 ст.л.
- растительное масло - 6 ст.л.
Рецепт кабачков:
Кабачки порежьте колечками толщиной 0,5 сантиметра. Лук и чеснок очистите. Лук порежьте кольцами, чеснок – лепестками.
Кружки кабачка обваляйте в смеси муки и соли. Обжарьте на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки. Обжаренные кабачки выложите в сотейник или в сковороду с толстым дном.
Кольца лука и чеснок в отдельной сковороде обжарьте с двумя столовыми ложками масла помешивая 10 минут. Затем всыпьте паприку и добавьте готовый 'Татарский’ соус.
Хорошо размешайте и жарьте ещё 3-4 минуты.
Получившуюся поджарку переложите в сотейник, аккуратно перемешайте с кабачками и прогрейте 5 минут под крышкой на среднем огне. А теперь самое главное. Блюдо получается очень вкусным и его можно сразу подавать на стол. Но (!) если вы наберетесь терпения и оставите все это великолепие на ночь в холодильнике, то на следующий день получите такую необыкновенную вкуснятину, которую с удовольствием начнете поглощать даже в холодном виде. Приятного аппетита!
средний балл: 4.29
голосов: 126
похожие рецепты
реклама
