Соленая форель
Очень простой рецепт засолки красной рыбы. Подойдет свежая семга, форель или нерка. Через сутки рыба будет готова.
Для приготовления форели вам потребуется:
- форель - 350г
- соль - 1 ст.л.
- красный перец
- лимон
Рецепт форели:
Купили кусочек свежей рыбки (семга, форель, нерка). У меня тут кусочек весом в 350 граммов. Вырезаем позвоночник и брюшные косточки.
Солим крупной солью. На 350 грамм - примерно 1 полная столовая ложка. Слегка посыпаем красным перцем.
Обкладываем тонкими ломтиками лимона.
Заворачиваем в фольгу или пергамент. Оставляем на час, затем на сутки убираем в холодильник. Потом перекладываем в морозильник, и достаём когда понадобиться. Очень нежный вкус.
2007-03-18
средний балл: 3.98
голосов: 157
похожие рецепты
9 фото
7 фото
3 фото
3 фото
8 фото
7 фото
реклама
