Соус с сырами дор-блю и рокфор
Для рецепта вам потребуется:
- яйцо (желток) - 2 шт.
- малиновый уксус - 50 мл
- красный портвейн - 75 мл
- дижонская горчица - 1 ст.л.
- растительное масло - 450 мл
- сыра "дор-блю" - 200г
- сыр рокфора - 100г
- грецкие орехи - 50г
- соль, белый перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Соус с сырами дор-блю и рокфор необходимо...
Миксером взбить желтки. Добавить малиновый уксус, щепотку сахара, красный портвейн и горчицу.
Тонкой струйкой влить растительное масло. Добавить, перемешивая, дор-блю, рокфор и молотые грецкие орехи. Приправить солью и белым перцем.
Пропорции рассчитаны на приготовление 1 л соуса. Если вы уменьшите количество масла и сыра, вы получите меньше соуса, но более насыщенного и острого вкуса.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
3 фото
5 фото
7 фото
5 фото
реклама
