Соус по-американски (к рыбе)
Для рецепта вам потребуется:
- лангуст - 1 шт.
- сливочное масло - 125г
- помидоры - 100г
- эстрагон (рубленый) - 1 ст. л.
- лук-шалот (нарезанный) - 1 ст. л.
- белое сухое вино - 200г
- сливки (или сметана) - 4 ст. л.
- коньяк - 4 ст. л.
- растительное масло - 100г
- перец - по вкусу
- соль.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Соус по-американски (к рыбе) необходимо...
Смешать в кастрюле растительное масло, 25г сливочного масла, кусочки лангуста и обжарить в течение 5 мин. Посолить, поперчить, добавить лук, коньяк, вино, нарезанные помидоры и поварить соус 10 мин на среднем огне. Снять кастрюлю с огня, вынуть кусочки лангуста и положить оставшееся сливочное масло маленькими кусочками, постоянно размешивая соус. Затем добавить сливки (или сметану) и эстрагон.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
6 фото
5 фото
4 фото
3 фото
5 фото
4 фото
реклама
