Соус равигот из вареных желтков с зеленью
Для рецепта вам потребуется:
- растительное масло - 10 мл
- винный уксус - 20 мл
- лук шалот - 50г
- чеснок - 1 зубчик
- столовая горчица - 10г
- яйцо (вкрутую, желток) - 1 шт.
- пряная смесь (из кервеля, сельдерея, эстрагона и базилика) - 5г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Соус равигот из вареных желтков с зеленью необходимо...
Яичный желток растереть с горчицей.
В полученную массу ввести растительное масло.
Непрерывно перемешивая, влить винный уксус, добавить толченый чеснок, нарубленный лук-шалот и измельченную в порошок зелень кервеля, сельдерея, эстрагона и базилика. Все хорошо растереть с помощью блендера. Готовый соус подать на стол к холодному вареному мясу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
6 фото
5 фото
4 фото
3 фото
5 фото
4 фото
реклама
