Йоркширский соус
Для рецепта вам потребуется:
- красное вино (портвейн) - 500 мл
- смородинового желе - 50г
- апельсиновый сок - 20 мл
- цедра апельсин - 10г
- корица (молотая) - 2г
- красный перец (молотый) - 2г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Йоркширский соус необходимо...
Вино довести до кипения, добавить измельченную на мелкой терке апельсиновую цедру и держать на слабом огне еще 2-3 минуты. Снять с плиты, процедить, ввести ягодное желе и свежеотжатый апельсиновый сок.
Всыпать красный перец и корицу, тщательно перемешать и кипятить 2-3 минуты, потом еще раз процедить и дать немного остыть. Готовый соус подать на стол к тушеному окороку или запеченной утке.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
6 фото
5 фото
4 фото
3 фото
5 фото
4 фото
реклама
