Соус масляно-мучной к рыбе

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Соус масляно-мучной к рыбе необходимо...

Муку просеять, высыпать на сковороду или в сотейник с растопленным сливочным маслом (40 г) и держать на слабом огне, непрерывно помешивая в течение 3-5 минут.

Снять с плиты и, не останавливаясь, влить воду, предварительно растворив в ней соль.

Полученную массу прогревать еще 1-2 минуты, после чего добавить оставшееся сливочное масло, свежеотжатый лимонный сок и тщательно перемешать.

Готовый соус подходит к рыбе на пару.