Салат из жареного тофу с дайконом по-японски
Для рецепта вам потребуется:
- тофу - 350г
- морковь - 1 шт.
- дайкон - 1/2 шт.
- перец чили (зеленый) - 1/2 шт.
- грибы шиитаке (сушеные) - 20г
- крахмал картофельный (для панировки)
- масло растительное (для жарки) - 1-2 ст.л.
- кукурузные початки (маринованные) - 250г
- кунжут черный - 1 ч.л.
- крахмал картофельный - 2 ст.л.
- рисовый уксус - 2 ст.л.
- вода - 2 ст.л.
- имбирь (корень свежий) - 1 кусочек
- соевый соус - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из жареного тофу с дайконом по-японски необходимо...
Сушеные грибы шиитаке залить кипятком и оставить на 1 час.
Морковь и дайкон очистить, нашинковать соломкой. Добавить порезанные соломкой шляпки грибов шиитаке и перчик чили.
Тофу порезать кубиками, обвалять в крахмале и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Для соуса смешать в сотейнике соевый соус, рисовый уксус, тертый на мелкой терке имбирь, довести до кипения, процедить от кусочков имбиря. Развести 2 столовые ложки крахмала двумя столовыми ложками воды и влить в соус. Варить соус до загустения.
К овощам добавить мини-кукурузу, тофу, полить соусом и перемешать. Посыпать черным кунжутом и подать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
