Теплый салат из картофеля с фенхелем, цуккини и редисом
Для рецепта вам потребуется:
- фенхель (тонко нарезанная) - 250г
- лимон - 1 шт.
- анчоусы (филе) - 3 шт.
- оливковое масло - 1/4 стакана
- соль, перец (молотый) - по вкусу
- картофель (молодой) - 200г
- чеснок - 2 зубчика
- цуккини - 200г
- редис - 100г
- зеленый лук - 2 шт.
- петрушка - 1/2 стакана
- каперсы - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Теплый салат из картофеля с фенхелем, цуккини и редисом необходимо...
Для салатной заправки смешать цедру и сок лимона, добавить измельченные анчоусы и хорошо перемешать. Тонкой струйкой, помешивая, влить масло, приправить солью и перцем.
Картофель и чеснок залить холодной подсоленной водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить, пока картофель не будет готов. Картофель нарезать ломтиками, добавить в миску с лимонной заправкой и хорошо перемешать. Когда картофель остынет до комнатной температуры, добавить нарезанный ломтиками молодой цуккини, фенхель, укроп, редис, зеленый лук, петрушку и каперсы. Перемешать и сразу подавать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
