Салат из морских гребешков с цуккини и зеленью
Для рецепта вам потребуется:
- кабачки (или цуккини) - 1 шт.
- мята (веточка) - 3 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- сок лимонный - 20 мл
- масло оливковое - 40 мл
- гребешки - 8 шт.
- масло сливочное - 50г
- салат (руккола, корн) - 125г
- соль морская - по вкусу
- перец черный - по вкусу
- специи - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из морских гребешков с цуккини и зеленью необходимо...
Цуккини нарезать длинной соломкой и выложить в миску. Чеснок продавить через пресс и добавить к цуккини вместе с мятой и специями. Смешать лимонный сок с оливковым маслом, залить смесью цуккини и хорошо перемешать. Мариновать цуккини 7-10 минут при комнатной температуре, затем отжать.
Тем временем морские гребешки нарезать ломтиками. Выложить гребешки в сковороду с разогретым сливочным маслом, посыпать солью и перцем. Обжарить гребешки в течение минуты со всех сторон.
Соединить салатную смесь с маринованным цуккини, перемешать и выложить на блюдо. Разложить сверху тeплые гребешки, полить салат оставшимся от цуккини маринадом. Подать готовое блюдо к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
