Салат из свеклы и шпината
Для рецепта вам потребуется:
- лук (нарезанный кольцами) - 1 шт.
- хлеб (нарезанный кубиками) - 2-3 ломтика
- свекла - 220г
- оливковое масло - 4 ст.л.
- лук-шалот - 1 шт.
- медовая горчица - 1 ст.л.
- винный уксус - 1/4 стакана
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- перец (свежемолотый) - 1/4 ч.л.
- шпинат - 360г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из свеклы и шпината необходимо...
Разогреть духовку до 170С.
Заполнить чашу льдом и водой, добавить лук, дать постоять 30 минут. Слить воду и отложить в сторону.
Выпекать хлеб в духовке до золотистого цвета и хрустящей корочки, от 10 до 15 минут. Дать остыть.
Положить свеклу в небольшую кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения и варить до мягкости, около 30 минут. Слить воду, дать остыть. Очистить от кожуры, нарезать кубиками и отложить в сторону.
Пока свекла готовится, сделать соус. Нагреть 1 столовую ложку оливкового масла в средней сковороде на среднем огне. Добавить лук и жарить до мягкости, около 3 минут. Взбить горчицу, уксус, сахар, соль и перец. Готовить, взбивая постоянно, пока сахар не растворится, около 1 минуты. Добавить оставшиеся 3 столовые ложки оливкового масла. Уменьшить огонь до минимума. Добавить приготовленную свеклу в соус и перемешать.
Выложить лук, шпинат и грибы в миску. Полить теплым соусом, перемешать. Подавать салат с гренками теплым или комнатной температуры.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
