Теплый салат со щавелем и куриной печенкой
Для рецепта вам потребуется:
- щавель - 1 пучок
- печень куриная - 200г
- яйцо (вареное) - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- соль - 1 щепотка
- соль адыгейская (соль с пряностями) - 1 ч.л.
- перец (крупного помола) - 1 ч.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- кунжут (белый) - 1 ч.л.
- масло оливковое - 1 ст.л.
- кориандр в зернах - 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Теплый салат со щавелем и куриной печенкой необходимо...
Печень и щавель промыть под проточной водой и обсушить на бумажных полотенцах. У печенки срезать лишний жир и протоки.
Довести воду до кипения, добавить в кипящую воду адыгейскую соль, красный молотый перец чили крупного помола, лавровый лист. Переложить в кипящую воду со специями куриную печенку и варить около 15 минут. Переложить варёную печенку на тарелку и дать остыть.
Мелко нарезать щавель. Натереть вареное яйцо и остывшую вареную печенку на терке.
Слоями уложить в глубокий салатник сначала щавель, затем яйцо, слой печенки, измельченный чеснок и молотый кориандр. Посыпать белым кунжутом, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать щепоткой соли.
Готовый салат из куриной печенки с яйцом и щавелем перед употреблением перемешать.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
