Корейский салат из куриных желудков с редькой
Для рецепта вам потребуется:
- желудки куриные - 1/2кг
- лук репчатый - 1 шт.
- редька зеленая - 1 шт.
- масло растительное (для жарки)
- уксус (9%) - по вкусу
- специи, соль - по вкусу
- перец черный (молотый), паприка - по вкусу
- соевый соус - 1 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Корейский салат из куриных желудков с редькой необходимо...
Куриные желудки хорошо промыть, нарезать соломкой.
Желудки посолить, поперчить, добавить уксус и оставить мариноваться на 0.5-1 час.
Пока маринуются желудки, порежьте репчатый лук полукольцами и замаринуйте его в ускусном растворе. В чашку выложить лук, залить теплой кипяченой водой и добавить уксуса, чтобы вода была в меру кисловатая.
Редьку почистить, натереть на крупной терке.
И опять возвращаемся к нашим желудкам. В сковороду наливаем растительного масла, кладем наши желудки вместе с соком и тушим их на среднем огне под крышкой. Когда весь сок выпарится, еще немного обжариваем. Пережаривать не нужно, а то желудочки будут суховаты.
Смешиваем в одной чашке все ингредиенты: Жареные желудки, редьку и маринованный лук. Добавляем столовую ложку соевого соуса, сахар 1 ч.л., если уксуса маловато на вкус, можете еще сбрызнуть уксусом, подсолить и поперчить. Заправьте растительным маслом.
средний балл: 4.50
голосов: 2
фото-рецепты по шагам
реклама
