Салат из кускуса с зеленым горошком, помидорами и моцареллой
Для рецепта вам потребуется:
- кускус - 200г
- горошек зеленый - 150г
- помидоры черри - 10 шт.
- кешью - 1 горсть
- сыр моцарелла - 1 шт.
- лук-шалот - 1 шт.
- руккола - 1 горсть
- овощной бульон - 1 щепотка
- оливковое масло - 4 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - 1г
- сахар - по вкусу
- лимон - 1 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из кускуса с зеленым горошком, помидорами и моцареллой необходимо...
Залить кускус подсоленным кипятком, накрыть крышкой и оставить в сторону на 10-12 минут.
Замороженный зеленый горошек отварить в кипящей подсоленной воде, воду слить, горошек обдать ледяной водой и откинуть на дуршлаг.
Шалот мелко нарезать. Помидоры разрезать на дольки.
Приготовить салатную заправку: овощной бульон посолить, добавить сахар, перец, сок лимона и оливковое масло.
Подрумянить на сухой сковороде орехи кешью.
Соединить кус-кус с зеленым горошком, луком, полить салатной заправкой, добавить рукколу, помидоры, посыпать орехами и разложить порезанную на пластины моцареллу.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
