Салат из дыни с огурцом и редисом
Для рецепта вам потребуется:
- дыня (сладкая) - 500г
- огурцы (небольшие свежие) - 2 шт.
- миндаль (сырой) - 1 горсть
- свежие ростки бобовых - 100г
- редис - 1 пучок
- зеленый лук - 1 пучок
- арахисовое масло - 1 ч.л.
- кресс-салат - 1 пучок
- соль - по вкусу
- масло грецкого ореха - 3 ст.л.
- мёд - 1.5 ч.л.
- сок - 1/2 лайма
- черный перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из дыни с огурцом и редисом необходимо...
Дыню помыть, очистить от семечек и кожуры, мякоть нарезать небольшими кусочками. Огурцы очистить и нарезать кубиками. Выложить дыню с огурцами в дуршлаг, немного посолив, перемешать.
Миндаль залить кипятком, довести до кипения и переложить в холодную воду. Каждый орех сдавить пальцами, чтобы он выскользнул из кожуры. Разломать орехи на половинки и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Редис помыть, нарезать кружочками и смешать с ростками и зеленым луком, нарезанным колечками. Добавить дыню и огурцы, с которых стекла лишняя жидкость
Из половинки лайма отжать сок. Взбить мед с соком лайма и маслом грецких орехов. Добавить заправку в салат и аккуратно перемешать.
На листья кресс-салата выложить готовый салат из дыни с огурцом и редисом. Подавать к столу, посыпав миндалем и молотым перцем по вкусу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
