Салат из печеной свеклы с маринованными перепелиными яйцами
Для рецепта вам потребуется:
- шпроты - 100г
- яйцо перепелиное - 8 шт.
- свекла - 2 шт.
- репа - 2 шт.
- салат зеленый - 20г
- уксус винный красный - 50 мл
- анис (бадьян) - 2 шт.
- масло растительное - 30 мл
- масло оливковое - 30 мл
- горчица (зернистая) - 1 ст.л.
- розмарин - 10г
- шелуха луковая - 20г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из печеной свеклы с маринованными перепелиными яйцами необходимо...
Перепелиные яйца отварить в течение пяти минут в кипящей воде с добавлением винного уксуса, розмарина, звездочек бадьяна и шелухи от красного лука. Яйца вынуть из отвара, очистить, положить обратно в остывающий отвар и оставить, пока яйца не окрасятся.
Свеклу и репу вымыть, сбрызнуть растительным маслом, обернуть фольгой и запекать до готовности при 190С. Запеченные корнеплоды остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
Для заправки смешать горчицу с оливковым маслом. Полить ею овощи, переложить на тарелку и украсить нарезанными пополам маринованными перепелиными яйцами, шпротами и зеленым салатом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
