Кролик в коньяке
Для рецепта вам потребуется:
- кролик (спинки) - 2 шт.
- копченое сало - 150г
- свиной жир - 50г
-
коньяк - 150г
- пряные травы, соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кролик в коньяке необходимо...
Нарезать спинки, стараясь попадать ножом между косточками хребта. Растопить свиной жир в кастрюле. Обжарить в нем мясо. Дать жиру стечь и отложить. Слить жир из кастрюли, вытереть ее бумагой, хорошо впитывающей жир.
Уложить на дно кастрюли тонко нарезанные ломтики сала, сверху положить несколько кусочков кролика, затем опять положить сало и т. д. Сверху должно быть сало. Полить коньяком, добавить пряные травы, посолить, поперчить и закрыть крышкой.
Поставить на 1 ч в духовку на средний огонь. Для обычного обеда можно в целях экономии заменить вторую спинку на кроличью грудку.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
