Полента с телячьей печенкой
Для рецепта вам потребуется:
- печень телячья - 400г
- растительное масло - 80г
- сливочное масло - 100г
- лук репчатый - 500г
- бульон - 1 стакан
- белое вино - 1 стакан
- мясной соус - 120г
- мука пшеничная - 50г
- петрушка - 1 щепотка
- соль - 10г
- черный перец - 5г
- вода - 1 л
- кукурузная мука - 250г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Полента с телячьей печенкой необходимо...
Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить на растительном масле, приправить по вкусу солью и перцем.
Телячью печенку очистить от пленок и протоков, нарезать полосками, обвалять в пшеничной муке с солью и перцем и добавить в сковороду с жареным луком. Перемешать, влить вино и готовить на среднем огне, пока вино не выпарится на 2/3 объема.
Добавить мясной соус, петрушку. Вскипятить воду, добавить соль и кукурузную муку, перемешать венчиком и влить эту смесь в сковороду к печенке. Тушить около 45 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
