Цветная капуста с печенкой
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 400г
- соль - по вкусу
- цветная капуста - 400г
- молоко (горячее) - 50 мл
- сливочное масло - 3 ст.л.
- мускатный орех (тертый)
- телячья печенка - 400г
- горячий бульон - 150 мл
- розовый перец (горошек консервированный) - 2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Цветная капуста с печенкой необходимо...
Картофель вымыть и варить 25 мин в подсоленной воде. Капусту разделить на соцветия и варить в подсоленной воде 8-10 мин. Картофель, слив воду, очистить и горячим размять. Подмешать молоко и сливочное масло. Пюре приправить солью и мускатным орехом.
Капусту переложить в салатник или суповую чашку и поставить в теплую духовку . Затем заправить ложкой масла, приправить солью и мускатным орехом.
Печенку вымыть, обсушить и нарезать ломтиками толщиной 2 см. Обжарить на 1 ст. ложке сливочного масла по 2 мин с каждой стороны. Из сковороды выложить, посолить, поперчить и поставить в теплую духовку.
В сок от жаренья влить горячий бульон и довести до кипения. Соус приправить розовым перцем. Посолить по вкусу. По тарелкам разложить жареную печенку под соусом и картофельное пюре. Капусту подать отдельно.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
