Паштет из куриной печенки с бренди
Для рецепта вам потребуется:
- куриная печенка - 500г
- чеснок - 1 зубчик
- сливочное масло - 125г
- тимьян (веточка) - 2 шт.
- бренди - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Паштет из куриной печенки с бренди необходимо...
Куриную печенку тщательно промыть, удалив жир и протоки, и обсушить. Тимьян вымыть. Чеснок очистить и раздавить. Поместить в кухонный комбайн печенку, чеснок, 30 г сливочного масла и листики тимьяна, измельчить до однородной массы. Влить бренди. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать.
Разогреть духовку до 150С. Одну форму среднего размера или несколько маленьких формочек для запекания смазать маслом, перелить туда подготовленную смесь и накрыть фольгой, плотно подоткнув края.
Поместить формочки на противень с высокими бортиками или в поддон. Влить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формочек. Поставить в духовку и готовить 50 мин. Достать формочки из воды и дать им полностью остыть.
Растопить в микроволновой печи или на водяной бане оставшееся сливочное масло и полить им паштет. Охладить при комнатной температуре, затем переставить в холодильник на несколько часов для полного застывания.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
